Bolo de Laranja com calda de chocolate!

Olá Pessoal!

Nada melhor nessa quarentena que aproveitar para exercitar nossos "Dotes Culinários". Mas lembre-se, fazer não significa comer tudo... cuidado com os excessos :)

Muitas receitas são muito delicadas e necessitam de grande precisão para poder conseguir um resultado perfeito. Normalmente os bolos necessitam de grande precisão. Para motivá-lxs, olhem na foto que delícia, e o melhor, com a ajuda de um adulto dá para fazer em casa!

Delícia né...

Então vou passar a receita para vocês, mas obviamente, precisarão utilizar conhecimentos de ciências para fazer esse delicioso bolo, rs. Vamos lá:

BOLO DE LARANJA
Ingredientes:
- 350 gr de laranjas com casca fina e suculentas. 
- 190 gr de óleo (soja, girassol ou milho). 
- 120g até 140g de ovos (contando a clara e a gema).
- 1 colher (sopa) de fermento ou 14 gramas (dei uma ajudinha nesse ingrediente pois seria difícil pesá-lo).
- 370 gr de açúcar.
- 290 gr de farinha de trigo.

Modo de fazer:
- Retire as pontas da laranja.
- Corte em 4 partes
- Retire a casca de uma das laranjas. A outra fica com a casca.
- Pique as laranjas.
- Coloque no liquidificador.
- Acrescente o óleo e os ovos.
- Bata por 3 minutos.
- Coloque os líquidos batidos no liquidificador em uma vasilha grande.
- Acrescente o fermento, o açúcar e a farinha peneirada.
- Misture tudo muito bem com uma colher,  por mais ou menos 3 minutos.
- Leve para assar em forma untada e polvilhada. Assadeira de mais ou menos 22 por 32 cm.
- Ou se quiser o bolo de buraco, coloque em assadeira de mais ou menos 22 cm por 9 de altura.
- Forno já pré-aquecido a 180 graus (se não tiver marcação, no fogo baixo). Se for elétrico ligar em cima e embaixo. PEÇA A AJUDA DE UM ADULTO PARA USAR O FORNO!!!
- Asse por mais ou menos 35 minutos ou até ficar dourado.
- Reserve e faça a calda de chocolate.

CALDA DE LARANJA
Ingredientes:

- 150 gr de água. 

- 80 gr de margarina ou manteiga. 

- 120 gr de achocolatado.

- 1 colher de amido de milho (20 gr aproximadamente)

Modo de fazer:
- Coloque os ingredientes na panela e mexa tudo ainda frio.

- Ferva até engrossar.

- Espere a calda esfriar um pouco e jogue a calda no bolo.

- Deixe o bolo esfriar para servir.

Dica 1: Antes de jogar a calda no bolo verifique se o mesmo já esfriou. Calda e bolo quente não combinam, pois o bolo pode murchar. 

Dica 2: Decore o bolo colocando raspas da casca da laranja ou cortes bonitos. Solte sua imaginação.

E a Ciência, onde está?

Agora vamos aprender Ciências!

Todos os ingredientes (ou quase) estão representados em unidades de peso, no caso gramas (gr).

Pois é, fiz de propósito...

Quantos ovos equivalem à 120 gr? E 190 gr de óleo?

Para fazer essa receita será necessário pesar os ingredientes...

Não tenho balança em casa, e agora?

Simples: É só construir a sua própria balança. Como? 

Assista o vídeo do "Manual do Mundo (abaixo)". Mas lembre-se de pensar em alguma forma de adaptar sua balança para pesar líquidos. 

Agora pessoal, para aqueles que quiserem, no link abaixo tem algumas perguntinhas sobre propriedades da matéria para revisão. 

Lembrando, não é obrigatório!

Quem fizer o bolo marca no @rafaelramoscastellari!

Abraços para todxs!